Действующее законодательство не предусматривает оснований для удержания работодателем документов об обучении работника даже в том случае, если обучение было осуществлено за счет работодателя.
Работодатель не может удерживать документ об обучении уволившегося работника

Действующее законодательство не предусматривает оснований для удержания работодателем документов об обучении работника даже в том случае, если обучение было осуществлено за счет работодателя.
Вам рекомендуется в первую очередь обратиться к работодателю с требованием вернуть документ об образовании. В случае несогласия с действиями работодателя вы вправе обратиться с соответствующей жалобой на действия работодателя в территориальный орган Роструда - государственную инспекцию труда (в том числе через данный ресурс), а также в суд.